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《舌尖上的中国》观后感个人领悟

| 本烔

透过这档节目,我们“看”到了家乡的味道,看到了美食之外,生活的辛酸,为了美食,为了生活,多少人在奔波劳累?多少人背井离乡?下面小编给大家带来《舌尖上的中国》观后感个人领悟,希望大家喜欢!

《舌尖上的中国》观后感个人领悟1

和妈妈一起看舌尖上的中国是一件很幸福的事。一则可以了解中国各地的风土人情,二则可以看看各地的特色美食,三则妈妈总要照着样子给我做一两道菜,那种感觉真的很温馨。

通过舌尖上的中国知道了什么是南甜北咸,东辣西酸的说法。还有不可思议的发酵毛豆腐,神奇的糖葱,像小孩过家家般的用花汁浸染的五色米饭,凌晨探险而又难寻的松茸。再有就是我们熟悉的除夕饺子和花枣糕。

里面最有特色的是说旁白的那个解说员,声音又亲切又有磁性,介绍起一些家乡菜简直就像在念诗,仿佛一盘盘美味佳肴就在你的桌上,叫你馋延欲滴而又回味无穷。南方的米叫你魂牵梦绕,北方的面让你欲罢不能……难怪妈妈说舌尖上的中国收视率很高,确实有他的道理。

《舌尖上的中国》观后感个人领悟2

这几天,央视的“舌尖上的中国”凭借着高清的摄影技术,令人眼花缭乱,垂涎欲滴的美食,以及对热爱美食的中国人的描写,都令它狠狠地火了一把。作为一个小小的美食爱好者,看完了“舌尖上的中国”我不禁一阵感慨呀。在这里,我就和大家谈谈我的心得。

食物,对中国人来说,一直是最重要的,所以大家都说:“民以食为天。”而美食,更是广大中国人民所追求的,中国人对食物尤其是美食的热爱恐怕可以居于世界之最。正因如此,无数的美食随着地域,时间,空间的变化也不断变化和改进。中国人所创造的食物之多,是不可数的。无论是湘菜,川菜,粤菜,闽菜,浙菜,徽菜,京菜都各有所长,都各有特色,有的以清新的口感,爽口的味道著称,有的则以香辣的味道,火辣的感觉备受好评。每个人对食物的爱好是不同的,有人喜欢的咸的,有的喜欢辣的,有的喜欢甜的,有的喜欢苦的,更有甚者喜欢闻起来臭,吃起来香的。每个人都对各地的菜系有不同的看法,像我,一个湖南人,就只吃得惯湘菜那香辣,浓重的味道,我到了青岛,北海那一带吃味道较为清单的海鲜,就很吃不惯。我认为湘菜,川菜,京菜都挺不错的,浙菜就不太对我的胃口了。但是,我同学就有很多喜欢浙菜和粤菜的。

食物,真可说是一方水土养一方人,就连性格都可以随着食物变化,像川湘一带的人,性格都如同川湘菜一样火热,开朗。食物,已经深深地烙印在了中国人的基因里,用舌尖品尝中国的饮食文化,食物也是一种文化,更是一种不可磨灭的记忆。

《舌尖上的中国》观后感个人领悟3

《舌尖上的中国2》加入了不少人文关怀,用人物故事带出地方美食,比如养蜂人的豆花、香肠、腊肉;麦客的裤带面;海边渔民为女儿学会捕捞跳跳鱼;留守儿童等到父母回家制作鱼酱;归国的老华侨归乡宴上的萝卜饭等。

“《脚步》的定位是想反映人和食物的变迁。”这一集的导演李勇解读说,“人类为了获得食物到远方去或者付出很辛勤的劳动,食物本身也会迁徙流动,这归根到底也和人类的迁徙分不开。”

一、消化的不仅是食物,更是亲情

四川人老谭离开家乡在秦岭养蜂期间,最爱吃妻子自制的爱心豆花,就为了吃这一口豆花,把自己的坏脾气都收敛了,变成了一个惧内怕老婆的老公。山东有个爷爷为了给孙女做煎饼,亲自自制土灶,研磨白薯干等五谷。而摊煎饼的背景音乐是与奶奶的拌嘴,甜蜜温馨,像是回到小时候,在爷爷奶奶的拌嘴声中,等待温馨的午饭。

在西藏,哥哥为了给弟弟一份甜蜜的礼物,爬10层楼高的大树,小心翼翼地在树枝间行走,花了4个小时,只为获得那蜂蜜的甜美和家人脸上洋溢的幸福。浙江一位充满爱的父亲,用五年时间练就绝技(20米外精准投钓),在海滩上快速准确地抓跳跳鱼,因为这是他的女儿最爱吃的。还有出海捕鱼的夫妻,因妻子虚弱晕船,丈夫特意为她做海蟹面后才开工,二十年来均是如此。

总而言之,伴着纯真的爱情和亲情,听着熟悉的调侃,一碗美食表达的就是“爱”。

二、凝聚着制作团队的倾情奉献

“比如有人会说‘我想你们来拍一下我们的山药粉,特别好吃”。但它缺少了一个支撑的东西,我拿什么来说它?它背后有什么故事可拍?每一集的导演会根据主题再去找人物的故事,例如《脚步》是反应人和食物的流动变迁,养蜂人是流浪在外寻找食物的群体,像留守儿童是带着家乡的食物到远方去,他们之间会形成勾连,食物就是以这样的方式流传出去的。

李勇介绍称,每个主题确立后,分集的导演会看大量的书,调查、写文案,“这个过程非常非常长,文案写作是第一个阶段,第二个阶段是调研,就是先确定这一集有哪些美食,再根据单个美食去各个地方,比如鱼酱只有那个地方才有,我们就去了贵州。不是我们一开始就想拍留守儿童,而是我们到了那里觉得那个人物、他的职业很适合表达这种食物,承载这个地区的美食。”另外,调研事是一个心细活,需要弄清每种食物的来龙去脉,相关的人物故事,甚至是它所属乡村的特质,主人公小院几点钟光线最好。有时寻找人物的过程颇为漫长,大概耗时两三月的时间。

“一边工作,一边吃美食。”这是观众想象中“舌尖团队”的工作状态。但事实上,对一些主创来说,很多美食他们自己都没享受到过原味。“经常是拍完才能吃上一口,而那时已经冷掉,或是拍摄对象吃剩的。”《脚步》分集导演李勇告诉记者。在他这一集里,很多拍摄对象是辗转在全国各地,为获取食材而辛劳的人们,“为赶拍摄进度,很多时候都没时间吃饭,只能和泡面相伴。”

三、射影社会:无奈与心酸

作为美食节目的导演,李勇认为美食是《舌尖上的中国2》的出发点,但并非全部,“我们是一个美食节目,但不是单纯只做美食的节目,我们想通过美食让大家看到当今中国人生存的状态。”在《舌尖上的中国1》走红后,有人采访到其制片人,其中一位表示在播出前,他们曾对节目中隐含着的,对中国社会问题的揭示而感到担忧,而如今,《舌尖上的中国2》已无必要将借美食寓社会的野心隐藏,仅第一季中,就流露出对空巢老人问题、中国农村6100万的留守儿童问题的关注,“升学”、“富士康”、“单亲家庭”、“陪读”等也陆续在片中出现。

它在记录下美食的同时,更将中国和国人的巨变用饮食串联,透着无奈与心酸。中国最后一批的麦客们,无法撼动机械化带来的职业末路,片中苍天、麦田、裤带面、吼秦腔的壮美画面,竟然让观者不自觉的将这些场景与《白鹿原》的语境联系起来,职业割麦人的绝唱让观众感动不已。麦客,是中国千百年传统文化的延续。在广东打工的父母半年来年只能在收割玉米的集结回家小住半个月,而这半个月,恰好是雷山鱼酱发酵成熟的时间,在即将离别时,一家人围在一起吃了一顿用鱼酱入菜的团圆饭,独自留守家中的小女孩李建英却黯然落泪,因为她没办法不让父母离开,临走前,她和哥哥为父母装了一坛鱼酱。候鸟打工族,是近年来中国人的巨变。

正如结尾文案所述:“这是剧变的中国,人和食物比任何时候都走得更快。无论他们的脚步怎样匆忙,不管聚散和悲欢来得多么不由自主,总有一种味道以其特有的方式,每天三次在舌尖上提醒着我们:认清明天的去向,不忘昨日的来处。”

《舌尖上的中国》观后感个人领悟4

从今以后,这个世界上就有你我,一米算一米,一粥一餐,作为来之不易的思念,一饮而尽,一啄而尽。当你知道自然是厚重而隐蔽的时候,就不要浪费了。

把时间的纯美雕琢成一朵心花,用无缝的笔墨温暖生命的色彩。五月是鲜花、爱情、感激和劳动的季节。愿雨,缠绵而怜惜,和风,像婴儿的手,温暖而柔软。一切都恰到好处,湿漉漉的软软的,暖暖的,亭亭玉立的。花开了,树荫似海,一切都那么温暖。

一个冷静,一个清醒。一声叹息,人生是一个五味瓶,满满的酸、甜、苦、咸,舌尖上的味道也是人生的味道,苦涩是伤痕。酸是浑,甜是情,辣是韧,咸是奋进,享受每一刻的感觉,欣赏每一个地方的风景,用心体会生活的滋味。

纪录片《舌尖上的中国》延续了第一季的主题“探索人与食物的关系”。影片以美食为出发点,通过纪实影像对中国饮食文化进行了全景、深入的人文解读。影片以“中餐”为路径,展现了中国广大地区的风土人情,针对中国社会的普通民众,展现了中国人的智慧、勤劳、热情和对生活的追求。不仅拍摄是一流的,人们享受美食的盛宴,也享受味道。色_,味,诱魂法。

延续了几千年的中国饮食文化被重新审视。在此基础上,导演将他的笔触更多地运用到了食物背后的故事讲述和情感酝酿,“触动心灵”,以及齐飞的口水和眼泪,同时给女性留下了更多的感情。人文情怀得到升华,乡愁成为渲染的主题,餐桌上的食物见证了生命的诞生、成长、团圆、分离。通过美食,我们可以在精神上了解古老的东方国家和五千年的深厚文化背景。让女性引以为豪。

美食蔡澜说;爱吃的人大多不是坏人。他们渴望食物,没有时间伤害别人。笑和贪吃是完美的结合。女人越多越好。如果你想来,一个女人可以挤进其中一个,开怀大笑。因为我也是吃货。一个完整的女人不应该只穿优雅的高跟鞋,还应该生活在平底鞋上。你要在工作中卷起袖口,懂得自我奋斗的价值,懂得如何适当改变自己的身份,轻装上阵走进自己的家庭——杨澜《一问一世界》中的睿智回答。确实如此。

林宇曾经说过:我们的身体有一种暴食的精神,这是不可或缺的。女人吃人吃的东西,越是没吃过越想尝试,几乎是俗话说的;天上的鸟不吃风筝,地上的动物不吃长椅,不吃烟花,这算不算高尚?恐怕没人能做到!只有传说才能找到。

男人不能走出厨房。这种陈旧的观念让女性感到莫名其妙,难以置信。不管是男是女,基本上都要一个人住,至少给自己准备简单的饭菜,打扫房间。如果她连这些都做不到,那齐是正常人吗?对于一个会做饭的男人,她在女人眼里会加分。在我看来,最简单的生活就是锅碗瓢盆的碰撞。点上火,拿起筷子,是一种沉重的爱。生活就像做饭,做饭就像生活。一道菜好不好,不仅看数量,还看温度。用心做饭是关键。

土壤和水的一边滋养着另一边。无论依山傍水,劳动者都有自己的美食。我从小就喜欢喝鸡汤,从那以后就离开了家乡。我妈老是抱怨汤没有当时好吃,她当时就懵了。她不知道什么是好与坏,新鲜与不新鲜。她以为大概是“一代不如一代”,现在大概明白了一些。

在人们的心目中,只有家乡的味道是熟悉而倔强的。它就像一个味道定位系统,一端锁在千里之外的异地,另一端永远执着于记忆深处的故乡。起点,终点,归根到底,家所在的地方。这是一个千年的中国信仰,简单却强大。

越是珍贵美味,往往看起来越是平凡,努力带来的快乐总是一样的。最好的食物留给最勤劳的人。只要对大自然有不断的信任和尊重,每一道菜,每一个家庭都会得到甜甜的回报。千手有千种口味。从深山老林到闹市,中国烹饪极其神秘,难以复制。都一样。厨房里没有秘密,珍贵的美食里充满了爱。

以食为先,以味为先,味兼而有之,是中国人的饮食哲学。每一个普通人,在某一瞬间,都参与到了舌尖上创造一部不平凡的史诗。先人的智慧、胸襟和悟性,以及美味的时刻,都是用心创造,代代相传的。从手到口,从口到心,中国人延续着自己独特的生命感悟。

传统在日常生活必需品中日复一日地延续着。对于扬州人来说,早上喝茶是盖着水,下午洗澡。如果你听一段解说,那将是平凡而精彩的一天,就像那些感人的故事一样,你永远不会厌倦听上千遍。女人很欣赏这种生活方式,在快节奏的压力下还能有这种慢节奏的生活。舒适的居住。又不失真相。也是回归自然的遗产。

《舌尖上的中国》看的不仅仅是中餐,还有中国的文化习俗。好吃的不仅仅是食物,还有食物背后的情感和故事。每种食物背后的来源和创造都揭示了成千上万种中国食物的深刻性。“认清明天的去向,不要忘记昨天从何而来。”传承中国传统文化是精髓,把美食适当融入中国人的勤劳勇敢和亲情的美德中。舌尖上的正能量把中国人的审美观表达的淋漓尽致,在美食中感受到爱的滋味!

回忆我们的悲伤和甜蜜的思绪,在一个幼儿园,老师问孩子们;你知道米饭来自哪里吗?一个孩子装奶的回答。老师,我知道,我在超市买的。笑笑,什么都不说。孙子在上小学,但在当今社会,有多少爷爷奶奶在追着给宝宝喂奶。这是安逸生活带大的孩子吗?苦难不苦。三年困难时期,对于饥饿的人来说,一切幸福都与食物有关,鸟为食而死,人也是如此。像传说中的神农一样,人们品尝了数百种草药和昆虫,为扩大人类饮食做出了贡献。

《舌尖上的中国》让人爱上了“那些坚守传统生产技术的采摘者、种植者、渔民和厨师”。有了那些我们熟悉和不熟悉的成分,它们传达了关于记忆的共同属性,它击中的不是个人,而是所有人的内心。

从今以后,这个世界上就有你我,一米算一米,一粥一餐,作为来之不易的思念,一饮而尽,一啄而尽。当你知道自然是厚重而隐蔽的时候,就不要浪费了。感恩的生活。

《舌尖上的中国》观后感个人领悟5

近来,中国中央电视台多个频道推出了一套名叫《舌尖上的中国》的节目,在其播出之初,便取得了极高的收视率,流传甚广。

看到“舌尖”,想必必定是展示各地美食,弘扬传统文化的节目吧。想来所料不差,便尝试着欣赏了这个饶有趣味的节目。

本片介绍了华夏各地“南米北面”的饮食差异以及烤松茸油、焖春笋、雪菜冬笋豆腐汤、腊味飘香腌笃鲜、排骨莲藕汤、椒盐藕夹、酸辣藕丁、煎焖鱼头泡饼、煎焗马鲛鱼、酸菜鱼、松鼠桂鱼、侉炖鱼等不同地区的风味小食。与其它那些花哨的饮食类的节目不同,这个节目的真诚、朴实带给我们更多的是超越美食的思考。从中,我了解到了人与人的关系,人与食物的关系,人与社会的关系。在更深一步的思考时,对处在“舌尖上”的中国又有了更深的了解——从最平凡的一锅米饭,一个馒头,到变化万千的精致主食,都是中国人辛勤劳动,经验积累的结晶。今天当我们有权远离自然,享受美食的时候,我们应该珍惜大自然的恩赐,感谢的那些通过劳动和智慧成就餐桌美味的人们。

我认为这个节目最重要的不是味觉上的享受——平心而论,在视觉上比这个纪录片的色泽好得多的遍地都是,而是淳朴的人,人生观和自然。


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