冬至的时候人们都会吃饺子,而说起饺子,人们都有一种亲切感,人们都会说饺子如何好吃。下面是小编为你准备的__,快来借鉴一下并自己写一篇与我们分享吧!
今天是冬至,妈妈一大早就忙活开了,又是和面,又是调肉馅儿。妈妈昨天就说过冬至必须吃饺子。可是为什么要吃饺子呢?我起床后趁妈妈不注意,悄悄来到书房打开电脑,我要找找答案。我在百度里点搜索“冬至的来历”,一下子搜出来好多关于冬至的信息。一一读过后我才知道,原来冬至吃饺子是为了纪念“医圣”张仲景啊。传说是这样的:张仲景是南阳稂东人,他著《伤寒杂病论》,集医家之大成,被历代医者奉为经典。张仲景有名言:“进则救世,退则救民;不能为良相,亦当为良医。”东汉时他曾任长沙太守,访病施药,大堂行医。后毅然辞官回乡,为乡邻治病。其返乡之时,正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦,饥寒交迫,不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚,支起大锅,在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮。他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮,然后将羊肉、药物捞出来切碎,用面包成耳朵样的“娇耳”,煮熟后,分给来求药的人每人两只“娇耳”,一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”,喝了“祛寒汤”,浑身暖和,两耳发热,冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子,包成食物,也叫“饺子”或“扁食”。
冬至吃饺子,是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的民谣。我故意问妈妈“妈妈,你知不知道今天吃饺子是为了纪念谁?”妈妈摇摇头。“告诉你吧,是为了纪念治病救人的‘医圣’张仲景。这都不知道!”我得意地说。妈妈也有不知道的时候,我暗自高兴地想。从网上我还学会了一首关于冬至的《九九歌》:一九二九不出手;三九四九冰上走;五九六九沿河看柳;七九河开八 九雁来;九九加一九,耕牛遍地走。
小朋友,你知道为什么冬至要吃饺子了吗?
冬至是个团圆的节日,俗话说得好,冬至大如年就是说冬至能够和过年比较,冬至夜是一年当中晚上最长的一夜,民间传说:有钱人吃一晚上,没钱人冻一晚上。
今日晚上我去外婆家过冬至夜,品尝了象征团圆的汤圆,还有爷爷买来的冬酿酒,上头飘着朵朵桂花香。
今日真是其乐无穷呀!
日月如梭,转眼间我盼望的冬至夜最之后临了。
今日爷爷奶奶准备的食物和平常不一样,全是美味佳肴。应对着这一道道的美食,我不禁口水直流。还没开饭时,我的肚子一向在打鼓,好象在说:我快等不及了!我们在吃饭时,喝了许多冬酿酒。冬酿酒不象白酒那样浓,它入口香甜,还有股淡淡的桂花香味。饭后,我们的肚子都象个大皮球。
啊!冬至,你让我怎样也忘不了!
光阴似水,转眼间我盼望已久的冬至夜已经到来,我们一家人坐在桌子旁,享受着丰盛的美味佳肴。
应对着一道道的美食,让我不得不垂涎三尺。一个火锅里有鱼有羊,让这个火锅变得香味四溢,夹一口鲜嫩的鱼肉,喝一口美味的鱼汤,一家人坐在餐桌旁,一边吃一边聊聊天,整个家里都是我们的欢声笑语。在冬至夜,我们虽然已经吃了八分饱,但还是免不了一顿夜宵,我们煮了午时刚包的饺子,煮好后,立刻开始,最终一大锅饺子被吃的一尘不染。
冬至夜,是吃货的节日;是团聚的节日;也是欢乐的节日。
“年年冬节边,家家户户在舂米。舂米做乜事?舂米来搓丸”几个黄毛小孩大摇大摆地走在巷道上,手里拿着一个布鼓,拍打着,阳光洒满在屋檐上。人们手提几个袋子踏着快步回到家中。我想:冬至快到了。
顺着阳光,我回到家中,妈妈正在做特色美食“肉圆仔”。先把一个马铃薯洗干净,去皮,在高压锅里炖。许久,又拿出来,用勺子将其搓成泥,再撒上淀粉,一搓一揉,使面变得更有口感,撒上葱花,配料,搓成形在锅里惹,准备祭祀。
当天清晨,我们早早地起了床,围在一起,搓起了汤圆。妈妈熟练地搓着。嘴里哼道:“搓汤圆时,要搓成圆形,就像我们一家团团圆圆,”那一刻,我手中那一团糯米丸子,是那样的耀眼。
准备就绪,巷道热闹极了,我们走到老祖屋。和煦的阳光撒在屋檐上,我环顾四周;轻风拂过屋檐,墙上,爬山虎从屋子上垂了下来,几阵清风拂过,发出“沙沙沙”的声音。还能闻到从屋里传出的香烟味。我们把准备好的贡品放在八仙桌上,一时桌上已摆满各家各户精心准备的美食,春菜,猪肉,龙舌鱼……真可谓是一场“饕餮盛宴”人都已到齐,祭祀也随着人们的欢笑声开始了。
只见一位老人背着腰,他们虔诚地拿着几根细烟棒,对准香灯,点燃,一股浓厚的烟香味刺激着我的鼻子。几位老人走了上去,扶着桌子,跪在地上,嘴里说着带着乡音的言语,紧接着,我们一齐跪在地上,能听出,我身后的小毛孩嘴里念叨着:“保佑我新的一年吃到更多的糖。”好吧,我的忍住,也许我小时候也有这么“没志气”的期盼吧。祭祀结束,此刻是我们小孩最喜欢看的场面,大人们拿出纸钱桶,对准纸钱,点燃,轻轻放入桶中,慢慢烧了起来,一缕青烟升腾到瓦房顶上,火势越来越大,升腾的火焰,带着人们的期盼反馈给故去的先人。
夜晚降临,吃过团圆饭的我,看着月光撒在窗帘上,渐渐地进入梦乡,在梦中……
光阴似箭,日月如梭,转眼间冬至深情款款地迈着稳健的步伐向我们走来了。
可是什么是冬至呢?我赶紧上网查一下,终于略知一二了,冬至是我国农历二十四节气之一,也是很重要的节气,是我国的传统节日,冬至是一年中白天最短夜晚最长的一天,也就是说这一天黑得比较早。
冬至到了,饺子是必不可少的节日饭,有句民谣是“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”。今天中午放学到家,妈妈说包饺子吃,我央求妈妈教我,妈妈满口爽快地答应了。
首先是和面。妈妈叫我把面放在盆里,然后往面粉里加点水,搅动面粉和面,我照着妈妈说的做,可是一会儿手就被粘住了,妈妈往手上撒一些干面粉,才把面弄干净,原来看妈妈和面时觉得很简单,现在觉得真难呀!在妈妈的指导下,我终于笨拙的把面揉到了一起,然后妈妈把肉、大葱、生姜放到绞肉机里绞,绞成肉沫后,再放一些佐料,馅就做好了。
接着是揉面和擀皮。妈妈揉好面,把面搓成粗细均匀的长条,又切成大小一样的小面团,撒上一些面粉,把小面团压成圆圆的面皮,再把面皮擀成薄薄的椭圆形,擀皮就大功告成了。
最后我学着妈妈的样子把馅放在饺子皮里,对折饺子皮,轻轻地把皮捏在一起,我包的饺子非常难看,肚子瘪瘪的像趴在面板上睡大觉,妈妈笑得合不拢嘴。
在寒冷的冬至里,吃上一碗亲自动手包的热气腾腾的饺子,不仅身体暖和而且心里也暖和。
这是值得每个人依靠的地方,家是我们温暖的港湾,爷爷,奶奶,爸爸,妈妈还有妹妹组成了一个温暖幸福的家。
我家快乐的事情都时有发生,麻雀虽小五脏俱全。今天是冬至,你看我们在妈妈的带领下拎着满满的时候来到了奶奶家,汤圆大战即将拉开序幕,就让我们尽情期待吧。
首先妈妈把搓汤圆的材料拿出来,奶奶马上拿出小盆装好开始用力的揉搓,奶奶说要用力挫的久一点汤圆才会好吃,奶奶用熟练的动作吧,做米团用力的搓起来,果然姜还是老的辣,奶奶没费九牛二虎之力就搓好了,爸爸说我们来说汤圆比赛吧,大家都在硬撑钟开始动手,直接爷爷拿起一块小糯米团在手上。,错了起来,可是他人在爷爷的手里像一个滑溜溜的弹珠,一下子就啪地掉到了地上直接营业,把糯米团用拿起来,顺着吹就继续搓,直接奶奶一下子就拿去两三块玉米团。放在手心上,一眨眼的功夫煎三个圆滚滚的汤圆就在奶奶的手中诞生了,只见爸爸拿起一块肉米团在手中搓呀搓,可是汤圆在爸爸的手中就像一个烫手的生育也像爷爷一样啪的掉到了地上,可真是虎父无犬子啊,妈妈则一边搓一边教妹妹,她远在妹妹的手中则成了一个个变形的古董,我也不敢落后,赶快收了起来,一个个圆圆的汤圆就在我的手中诞生了,终于汤圆做好了,我细细的看了一下音乐的,有15个男的有20个爸爸有17个,妈妈有20个妹妹有五个,我有23个不相上下,最后冠军出炉啦!就是我最心灵手巧的奶奶,奶奶做的汤圆大小均匀浑圆可爱,数量最多真是非他莫属啊。
妈妈把煮好的汤圆端上来,我给大家一人装了一碗,大家都在感叹今天的汤圆真好吃,妹妹还一直说我还要我还要东至的骚汤圆,比赛就在我们一家人的欢笑中结束了,这就是我温暖的家,只有这温暖幸福的家才能挣风挡雨,伴我健康快乐,我爱我家。
在苏州人心目中有一种酒是在冬至时节必喝的,它就是桂花冬酿酒。
还没入冬,酿酒师便开始准备,用上当年新收的糯米,洗米、蒸饭、入坛到撒入酒曲,桂花也是秋季新采的,风干了和入糯米。入冬后,风声一点点响起来,温度一点点低下去,酒坛里米也在悄悄酝酿,等到冷极了的时候,糯米香和桂花甜就开始迫不及待地往外蹿。这时冬酿做好了,冬至也来了。
去年冬至我正好上学住在学校,那时心里很是失落,想着又要错过冬至了,心里有些不快。不过生活总是充满惊喜的,冬至那天老师给我们带来了冬酿酒,并要在放学前一节课给我们品尝。听到这个消息,我兴奋不已,一个上午都在热烈期盼着。
时间一点点、一点点地流逝,终于可以喝冬酿酒了。我坐在座位上拿着一杯冬酿酒,如获珍宝,仔细端详,这一小杯颤动着的、淡黄色的酒液上飘着点点桂花,它是如此晶莹诱人,白里透黄的样子,微微荡起时那悠然的感觉让我的心也荡漾起来。
老师一声令下,大家举杯共饮。我举起杯子先用嘴抿了一口,有糯米的酸香也有桂花的甜,里面藏着冬至的味道吧。
我忍不住又喝了一大口,嘴里感到甜滋滋的,香味溢满口腔,又留下无穷回味。这香酒在瞬间征服了我的味蕾,让我欲罢不能。我又干脆一口饮尽,顿时全身如脱胎换骨般神清气爽,充满力量,甜,真甜!香,真香!同学们个个沉浸在品尝美酒的兴奋中,小李脸都红了,是醉了吗?小王的嘴巴发出“啧啧”的惊叹声,教室里一片欢声笑语。看着讲台上的酒壶里还有一些,我赶紧拿着杯子跑过去又倒了一杯,同学们看见了也争先恐后地跑上来倒美酒,瞬间壶中的酒就没了。大家一边品尝着美酒,一边体会着冬至的味道,教室内一派暖意融融,欢声笑语。
在冬至品尝冬酿酒成了我脑子里不可磨灭的记忆。
“阳春始于冬至,闲时多食杏仁、核桃、榛子、花生等坚果,少糖类、脂肪和盐”。听着车上广播中那富有磁性的声音,我感觉自己被带到了那个温暖冬天的晚上。
“12月22日,冬至就要来了。”我想,看窗外的行人紧裹着外衣,风吹得地上的叶子起起落落,我想:“冬天真的要来了。”
记忆回到几年前的一个傍晚。我和妈妈在放学的路上,穿过一个又一个小巷,风灌满了所有的巷子,呼呼作响。我裹着一件厚棉袄,笨拙地跟在妈妈后面,看着妈妈手里提着一袋汤圆和一袋饺子,我不禁问道:“妈妈,买饺子和汤圆干什么呀?”妈妈搓搓手说:“听说冬至要吃汤圆饺子,我就买了点。”那如果妈妈没听别人说,可能今天就是普通的一天。确实,冬至对于我老家来说,没有把它当节过的,只把它当作是一个节气——冬季的中间。可以说冬至在我们心中是没有概念的。
“汤圆!”我兴奋地看着妈妈,欢欣雀跃。抬头看树,我看到树叶已微黄但仍旧茂密,它摆弄着它的双手,在冬日的风里摇摆起舞。
从此,我的记忆里多了一对词语——“汤圆、冬至。”
回到家里,妈妈把汤圆和饺子用凉水冲洗,然后放到一旁解冻,又催我给爸爸打电_话叫他回来。她自己也没停下来,从口袋里拿出手机给远在广州的哥哥发了个信息“冬至快乐。多穿衣服,别着凉了。”接着,妈妈又去煮东西了。
她很忙,但她看上去很满足。为什么?我也不知道。
汤圆煮好了,饺子熟了,爸爸也回家了。我们拉开椅子,坐下,在暖暖的汤圆热气中吃饭,它包围着我们,很幸福也很满足。这时,妈妈的手机屏幕亮了:哥哥的回信。屏幕上浮动着几个字:“冬至快乐,妈!”我咬下一口汤圆,里面的糖心流了出来,流到我的心田。我,好像明白了冬至的含义。
我往阳台上一看,一轮蛋黄似的明亮的月亮半隐于云朵之中,那是团圆。
思绪又重新回来,今年冬至我们吃什么汤圆呢?