制定工作计划之前一定要认真学习研究上级的有关指示办法。领会精神,武装思想。下面给大家分享一些关于2023年度店长工作计划5篇,希望能够对大家有所帮助。
一、本月销售分:(注:以下数据中“同比比例”从20__年同月份开始填写)
1、总营业额元,总量完成任务比例,环比比例%,同比比例。 2、A类营业额S类营业额元,Y类营业额元,,环比比例 %,同比比例 %;
3、客流量:人/每天,较上月增长人; 4、客单价:元/每天,较上月增长元; 5、全年度完成销售占比%。
二、库存数据分析:(注:统计的数字以本月数字为准)
三、会员销售及信息分析:
会员销售 元,占总营业额比例 %。
根据上述会员信息汇总数据分析数据,作出分析结论及改进措施:
结论分析:四、店长月工作总结:
1、本月工作总结:(包括本月的主要业绩阐述、门店团队建设、人员异动、基础管理、商品管理)(销售、人事、管理、创新、培训)
根据上述销售情况和品种分析 从以上数据可得出,跟上个月对比,本月销售和毛利有所下降,需
要大幅度的整改一下店内的各项工作存在的不足之处,本月客单价增长一点但是客流量下降不少,说明专业不扎实不能主抓客流量。这月主抓专业的培训考核来加强团队的销售能力!总之,作为老店我们更要再接再厉,创造更多的奇迹,更多的丰收. 我们要加强产品的培训与学习,增强我们的专业水平,我们要时刻要做到药品跟保健联合销售。以增加我们的销量,我们一定要跟着公司的步伐,一步一步不断改进,争取获得更好的提升。
2、门店存在的问题:(包含门店存在的不足及怎样改进、给公司的建议、需要公司解决的问题) A. 卫生脏,标签很多没有,加强.
B.GSP工作的未完善
2、下月工作计划:(1) 从本月的销售数据分析,我们店的销售下降幅度一般但是还需加
强关联用药的学习,合理搭配,要做到药与保健联合等各个方面的工作,只有这样才会加大提升我们的销售。
(2)认真做好会员开卡这一块,开卡率还好,还要继续加强这项工作的不足。
(3)GSP的各项工作我们还没做完善,要加快步伐在本月内做完做好。(4)加大库存量,把卫生,标签的工作做好。
(5)开展一场大型店内促销活动,增长点气氛,提高销售,稳住客源。
尊敬的领导.同事大家好:
我是__百货的店长,随着时间的流逝。20__年即将接近尾声。过去的一年,在领导和同事的细心关怀和指导下,通过自身不懈努力。在工作中取得了一些成果,但也存在诸多不足,回顾过去一年现将工作总结:
一.工作中的收获。
1.商场20__年销售逐步上升,服务态度至关重要。
2.配合卖场管理开展日常工作,注入新活力并实行每日跟进,进行考核与监督。
3.在上级领导的指导下,负责跟进每一次活动,令活动达到一定的效果。
4下达的任务分解每人每天督促每天完成。卖场相关知识.讲解.相关制度培训与督导,上级是下级模范,我一直坚持以身作则。所以我带领的员工非常团结和睦,我对任何人一视同仁,公平.公正.公开做事,以人为本,人与人性格方面的管理方式,20__年业绩和员工比较稳定。
二.工作中做的不到位.
1. 员工有时礼貌.礼节.仪容仪表不到位。
2.有时在工作中没按相关标准操作。
3.某一时段员工思想过于反常,,无法沟通,导致监督力度不够到位。
4.对会员的维护不够服务化.精细化。处理问题经验方面有待提高,团队协作能力也需要进一步增强,不断学习提高自己的各项能力。
总之,20__年,又是以今天作为一个起点,新目标.新挑战。在工作和学习中进一步严格要求自己做好上级领导给属下的每一个工作安排,虚心向其他领导和同事学习。在新的一年中努力工作勤学习,勤总结,最后祝愿公司的生意越做越红火更上一层楼.祝愿各位领导.同事在新的一年续写人生新的辉煌。
作为一个主管者至少应具备以下三种条件:
1能否给予店员信赖感?
2能否激发店员的工作激情?
3是否具备领导、统御的能力。
作为店长不仅对店面风格有着深刻理解,发展前景要有明确的认识,还要对经营的各个环节了如指掌。商场一般以月、季、年的单位来统计各店的销售业绩和排列名次,店内的管理必须从店长抓起;店长是一个专卖店的灵魂,是团队的“掌舵手”。店长应做的职责;管理好团队,带领团队做好业绩,店铺只有你是不够的,身为一个服装店的领导者,即使有好的想法和计划,也要靠大家一起努力才能完成,在这里没有“你”和“我”,只有团队;因为我们是一个大家庭,要让每个人都积极的融入这个大家庭,使团队的每个人都保持最好的 状态工作。
同时也要丰富自身的知识,对于品牌的面料、做工、款式、编号、价位等,要有一定的了解,只有自身了解了,才能向顾客介绍,懂得怎样去推销。
关于品牌的理念,适合的人群,区域生活观念,消费习惯和购买方式、色彩与顾客的搭配等,我们都得进行分析、判断。
想要提高店内的业绩,店内服装的摆放、设计也是相当重要的。店内商品摆放必须独特;比如:不同的色彩、款式、及不同价位的服装都有不同的摆放 ;哪些在打折、哪些在热卖;在什么灯光下有什么不同的效果,都是店长应具备的能力。 想要吸引顾客最好经常更换商品的摆放;给人一种耳目一新的感觉,这样也可以提高店内商品的周转率。
还有怎样给商品一个合理的价格,价格是顾客购买产品最敏感的话题,人们都希望花最少的钱办更多的事,很多商品因为价格的不合理损失了大批的顾客,利用人们购物心理进行定价,参透策略;作为商家无论以什么定位最终都是为了赚钱,这就要求定制的价格必须以成本为基础,商家是不可能低于成本去销售的。所以我们必须千方百计去降低成本;实行薄利多销。
怎样分配员工,监督员工以及统计员工的销售量、业绩量等。对于店员我们应该与其多沟通,多鼓励,因为你的.认同和赞美体现了他们的价值;员工出现问题的时候,我们应及时的找出问题的根源,耐心教导、鼓励其做得更好。
店员要学会整理店铺。清点库存,必须保持货源充足,可否有缺码、断货的现象。卖场必须保持干净、舒适的环境。使整个店铺以最好的状态迎接我们的顾客。
此外。一个人的行为特征,无论是缺点,还是优点,都是从过去至现在人生经验的积累,也就是说在每个特征的背后,存在着许多成功与失败的体验,而对于成功的体验,我们应加以肯定,则衍生出“自信”,同时带动“挑战力”的提升
想做一名成功的店长,要提升自我的“挑战力”,以下几个方面也不容忽视;积极向上的性格,无论遇到什么困难都应积极去处理;主动面对困难,不躲避,不推卸;凡事都要秉公处理, 不偏袒;不徇私,让店员正确地认识自己所存在的问题。店长要有开朗的性格,才能将他的笑容带到工作中,从而感染到其它员工,创造一个良好的氛围。
每天面对满目琳琅的商品、川流不息的顾客以及忙忙碌碌的工作人员,如何抓住重点,保证商场有序的运作,实现经营目标,最大限度的提高店内业绩,这就需要我们要有“狼”一样的精神,打造更好的明天。
一、店长的使命与工作职责
餐饮企业门店的全体员工是一个有机协作的工作团队,而作为这个团队的带头人——店长,有着非常明确的使命和工作职责。
1.店长的使命:
(1)全面落实贯彻公司的营运规则,创造优异的销售业绩,提供良好的顾客服务。
(2)领导、布置门店各部门的日常工作,在日常工作中深刻理解、把握和弘扬连锁经营企业的企业文化。
(3)限度地激发员工的积极性和创造性,从而营造一个令全体同事心情愉快的工作环境,使自己成为一名企业文化最基层的执行者和捍卫者,可能地为企业的集体和长远利益服务。
2.店长的工作职责:
(1)了解连锁企业的经营理念;
(2)完成公司下达的各项指标;
(3)制定门店的经营计划;
(4)督促各部门工作人员贯彻执行经营计划;
(5)组织员工进行教育培训;
(6)监督门店的原料进货验收、原料的库存管理、菜品生产和销售服务等;
(7)监督检查门店的财务管理;
(8)监督人事部门的职员管理以及业绩考核;
(9)执行公司下达的促销活动与促销计划;
(10)了解并掌握本店的销售动态,及时调整菜肴品种和完善菜品质量;
(11)监督检查本店的门面、标识、菜品陈列柜等,维护本店的清洁与卫生;
(12)负责处理顾客的投诉与抱怨;
(13)处理日常经营中出现的例外和突发事件;
3.店长的基本素质要求:
(1)指导能力:能拓展下级的视野,画龙点睛,高 瞻远瞩,使其人尽其才,提高业绩的指导能力。
(2)培训的能力:按已有的规范管理培育下级,传授可行的.方法、步骤和技艺,使其在其职尽其责、胜其任;同时还要有找漏补缺,帮助下级尽快改正并培养他们迅速成长的能力。
(3)资讯、数据的驾驭能力:信息资料、数据的整理、分析,并使之运用到实践中去,以扬长避短、查漏补缺,加强管理,提升业绩的能力。
(4)组织领导能力:能有效、合理地组织下级,调动员工的积极性,共同完成总公司的既定目标。
(5)正确的判断能力:对问题、对事件要客观地评判、正确地分析,并快速解决问题。
(6)专业技能:经营餐饮企业(饭店)的必备技巧和使顾客满意的能力。
(7)企划能力:能有计划地组织人力、物力、财力,合理调配时间和利用空间,整合资源,提高效率。
(8)管理能力:不断地找出隐患问题,加强管理,防患于未然,使分店整体运营结构更趋合理。
(9)自我提高、自我完善的能力:不断学习和更新专业知识,在餐饮企业发展过程中能跟上时代的步伐和企业一起成长,不断充实自己,完善自己的能力。
10)诚信的职业道德:有良好操守和高尚的道德才能显示出人格的魅力,才能有上行下效的效果。
(11)榜样和承担责任的能力:领导是榜样——;遇事要不推诿、划清责任、勇于承担。
二、店长的工作流程
1.布置当日工作任务
(1)每天中午开餐前组织员工例会,主要对前一天的工作情况进行总结,及时指出各部门工作中的不足,表扬典型的先进事例;布置当日的工作任务。
(2)传达公司新的工作理念和工作要求。
(3)宣布对昨天一些事情的处理结果,并提醒各部门防范的具体措施。
2.检查、督促各部门工作完成情况
(1)定期和不定期地检查、督促各部门的工作完成情况(或当时的工作秩序情况),并对典型的事例作详细的记录。
(2)及时提醒各部门何时应完成哪些工作。
3.了解客人对菜肴、服务质量的评价
(1)及时了解客人对菜肴质量的评价,并及时与行政总厨进行沟通和交流。
(2)及时了解客人对服务质量的评价,并及时与餐厅经理进行沟通和交流。
(3)督促行政总厨对厨房菜品进行创新,并组织相关人员进行评价和验收,同时组织相关人员对服务人员进行创新菜品知识方面的培训工作。
4.总结当日工作情况并及时汇报
(1)总结当日的工作情况并及时向总公司相关人员进行汇报。
(2)主动与总公司相关人员进行联系,询问是否有新的工作精神,并作详细的记录。
5.根据本店的经营管理情况向公司提出建设性的建议
(1)对公司的工作计划提出自己详细的意见。
(2)如果需要开展新的工作或对原先的工作进行改革,提出详细的工作计划书。
三、店长的考核内容
对店长的考核,主要是从“德、能、勤、绩”四个方面进行。
1.“德”:具体包括门店店长的政治思想、个人品质、职业道德和工作作风,这方面的体现主要是在日常的管理工作和为人处世的方面。例如,因为连锁化的特点,很多店长可能面临要培养新的门店的店长的情况,这样就要求店长能很好地做到言传身教,将自己的工作经验和所知告诉新人,培养新人,为连锁餐饮企业的发展做出一个店长应尽的义务。
2.“能”:主要指人的能力,既包括知识能力和学识水平,又包括实际工作能力、组织能力和身体的耐力。例如分店在一些紧急情况下,遇到的突发事件的如何处理和应对,以及在分店的发展过程中怎样为总部献计献策,提出有利于分店扩张和发展的方案和计划等。
3.“勤”:反映出的是店长的工作态度,包括其工作的积极性、主动性、创造性及纪律性等各个方面。例如对连锁餐饮企业来说,虽然讲究统一化的经营行为,但是,因为餐饮企业是集生产、销售、提供消费场所和服务为一体的行业,基于行业的特殊性,要求分店的菜品和服务应具有创新、变化,相应的店长也应当能在变化的市场中随时把握商机,与时俱进,带领分店做好生产和销售服务工作。
4.“绩”:主要指工作实绩。工作实绩是德、能、勤、绩的综合反映。对连锁餐饮企业店长的考核和评价,“绩”是非常重要而又容易考核的内容。组织分店的菜品生产并稳定其质量、扩大菜品的销售、提高服务
质量,扩大分店对外的影响,是一个连锁餐饮企业分店的基本经营任务和社会责任。连锁分店在一定时期内所实现的菜品销售量或销售额大小,一方面反映该餐饮连锁分店经营机制是否有效运行,另一方面也说明它求生存、求发展的能力大小和其经营前景的好坏。显然,在商业利润相近的条件下,各餐饮连锁分店之间相比较如果要创造较好的利润,就一定首先要创造较高的销售额。因此,销售目标包括销售量目标和销售额目标是连锁分店最基本的经营目标。
一般来说,门店经营业绩的考核可以从以下几个方面进行:
1、营业额和利润总额的同步增加;
2、门店人员素质和服务水平的上升;
3、原料、半成品库存量和管理费用的降低;
4、采购成本的降低;
5、市场占有率的扩大;
6、菜品周转加快,资金利用率提高;
7、企业知名度提高;
8、广告效果显著;
一、早班:按店规规定穿制 服上班,早八点半开门后,安排一人打扫卫生,一人在试衣间涂眼影、唇彩、腮红(时间不超出五分钟),后轮换。八点四十五分安排早班工作,具体为根据店内圈圈账制定配货清单,交给业务经理,整理样面(橱窗模特、灯模三日一换)。后二人轮流站于店前处迎宾。
为防止因样面空缺或地面不清洁导致扣分发生店员和负责人之间出现扯皮、推诿情况,二人应分清所负责片区。
注意要点:因早班相对客流较少(除节假日外),将工作重心着重于进销账、圈圈账和导购员作一些短时间的案例交流(但不能影响销售)、短期备货、店堂环境及一些后勤工作。
二、午间交接:下午班店员__点进店后,店长和副店长进行现金、账目的交接,店员进行货品的交接,交接后店长和副店长在工作日记上签字确认。如店长、副店长提前交接完毕,应协助店员点货。常规班中午交接应清点上班所销售货品的库存,另外每周二中午两班清点所有货品的库存。
三、下午班:下午接班后,主要注意四个问题,应于店堂无人时逐次检查。
销售灯光卫生样面
至晚七点整,开始作销售日报、圈圈账、进销存卡。
注意要点:下午班时,由于工作时间较长,顾客流为时断时续,一定注意调节好本人和店员的精神状态。临下班时,同中午交接班一样,一定要四十五分钟内独立完成销售日报、圈圈账、进销存卡。
四、月末盘存:每月最后一天晚七点全体人员盘点。尽全力在一日内完成盘货及对账工作,第二日作好盘存报表交给会计。
五、整店销售:不要把视野局限于个人利益或只考虑为老板创造多少利润上。