服务员如果它想让顾客保持店内的进店率,及保证顾客的忠诚度,就要提高店内的服务质量,从手法专业,售后,以及店内个性化的服务,下面是小编为大家整理的服务员心得体会600字,如果大家喜欢可以分享给身边的朋友。
我利用一段假期进行了实习,这次实习是在一家酒店做服务员。虽然实习的时间不是很长,但这段经历足够让人印象深刻。在这次实习当中我也总结出了一句话,如果你想去体验一遍不一样的人生,那么就请你去做一次服务员。这是我有感而发的一句话,而这次实习也是我最深刻的一次体验。
假期不长,所以我实习的时间很有限,通过和人事沟通,她答应给我一个月的实习机会,所以我也非常的珍惜这次机会,一是可以赚一点生活费,二是能够历练历练自己。但是我的工资只能算正式员工的百分之九十,这一点原本我是不同意的,但是想着自己工作的时间并不长,给酒店也带来了一些麻烦,所以我也接受了。但是当我真正的进入工作的时候,我才认识到这是一份有难度的工作。
第一天实习的时候我们首先进行了一次长达两小时的培训,培训完之后我们也没有立马进入实践,而是跟着老员工们学习,这一段学习的时间让我也对这份工作有了更深的理解。作为一名服务员,每天都是忙碌的,有时候也会忙的团团转,头脑都有些混乱了。这是一名老员工和我说的,希望我可以做好准备去应对这份工作。
后来步入工作之后我才真正的感受到什么是“忙碌”,酒店那段时间生意很好,各种酒席都有做,有一次做寿宴,我从早忙到晚,身体都好像抽离了一般,非常辛苦。那时候的我非常沮丧,工资不高,而且工作很累,我都有一些想放弃的冲动了。但是当我冷静下来之后我发现这份工作给了我很多,不仅告诉我坚持是什么,还告诉该如何去应对各种突发情况,这都是我在学习过程中没有遇到的。
人的精力往往都是有限的,人的热情也是有限的。在这次实习中我就感受到,一个人如果想做好一件事情是一定要付出精力的。有一次因为太累了,差点不小心把盘子给打了,还好一个阿姨为我接到了,这吓了我一大跳,我也才意识到做事千万不能马虎,当众摔盘子会给我们酒店带来非常大不良影响,这一点怎么都是不应该去犯的。所以这段实习生活给我带来了很大的改变。我逐渐变得沉稳了,也变得更加的从容了,虽然平时累了一点,但是我也非常的充实,也很满足。
从这次餐饮服务员,改变我认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法;树立了干一行,爱一行的思想,明白了一个人是否有所作为,不在于他从事何种职业,而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好。具备了我的从业意志和端正了我的工作态度;明白了成功服务员应有的素质,从而增强我的从业意识,立志要么不做,要做就做一个有理想、有道德、有知识、有纪律的合格服务员。
我学会了服务宾客的原则;服务宾客的程序;服务中工作细则;宴会出菜程序;托盘的技巧及端托行走的步伐;铺台、摆台的注意事项;换烟灰缸的重点;点菜、写菜单、取消菜式的注意事项及推销菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知识;处理客人投诉及服务工作突发事件对应技巧;餐厅开市的准备工作及收市的注意事项以及各种服务礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等等。使我成为一个优秀的服务员奠定了基础。
我还认识到要有勤奋的精神。餐饮工作主要是手头工作,通常不会过重,多做一些与不会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主动地工作,主动地寻找工作。“一勤天下无难事”的俗语说出一个很深刻道理,只要你勤奋成功的大门就为你敞开。要有自信心。与金钱、势力、出身背景相比,自信是最重要的东西,自信能帮忙人排除各种障碍、克服各种困难,相信自我是最优秀的。我们的职责是以公司利益为重,对自我的工作岗位负责;就是为客人负责,给客人带给优质的出品与服务;就是“敬无在”,即使没有人监督你,你也会认真地做好工作,这就是职责的表现。此外还应该以平常心应对工作中的不公平:在工作中没有绝对的公平,位在努力者面前,机会总是均等的。没有必须的挫折承受潜力,今后如何能挑起大梁。发挥团队精神是企业一致的追求,餐饮企业的工作由多种分工组成,十分需要团队成员的配合。具有团队精神、善于合作的员工和企业都更成功。
这次的兼职给我的体会十分的深刻,我觉得我们做每一件事情都是,每一天进步一点点:积沙成塔、积少成多,很多成功者就是积累一点点小而成大器的。每一天创新一点点,是在走向;每一天多做一点点,是在走向丰收;每一天进步一点点是在走向成功。
作为一名未从大学校门正式走出的学生,为了预备教师应考以及公务员考试,我决议找一个作业做着预备考试。在招聘会上,在看某公司文员职位招聘的时分,有人叫着了我,回头看是两位美丽的姐姐,是一家美食山庄在招聘效劳员。在我的潜意识里,效劳员是一个辛苦又不被尊重的作业,一贯没有意向做这样的作业。之后成了我上司的美丽姐姐说的一句话打动了我,她说,这个职业尽管很吃苦,可是能够和很多人触摸,你作为一名未走上社会的学生,能够快速的训练你多方面的潜力,所以决议去试试。
常常看见报纸电视上报道餐厅有不安全不礼貌行为,确定去上班之前我坐车去“考察”了一番餐厅的环境。餐厅给我的榜首印象很好,装饰不艳俗,作业人员打扮洁净得当,地上卫生洁净,桌面洁净,餐具摆放规范整齐,客人看起来都是有本质的人。所以和山庄定好作业协定。
万事开头难!榜首天,在领班时间短的交代式培训后。我的作业是一般的传菜,也叫走菜。走大厅。在领班分配作业的时分因不明白走菜是什么意思而问了半天。之后,我就真正认识了什么叫做“走菜”。拿着托盘,上面能放几盘菜就放几盘菜,我曾经试过一次端四盘不一样的菜。就是这么一趟一趟的来回跑来跑去,让人觉得手和腿都不是自己的,同时还得清楚的记取哪一道菜是哪一号桌的,并通知上菜的效劳员。榜首天,由于对餐厅的菜名菜品只是在培训的时分看了一下餐厅点菜单,所以对我来说最难的是,我得在厨师通知是什么菜名后走一段路再记取是它是哪一桌的。可是,由于是上菜的效劳员报菜名,我就看着菜样貌记取是哪一号桌的,再通知上菜的效劳员。
最后做完了榜首天,第二天照样去上班,司理特性来慰问了我。她说,我害怕你被累跑了呢。我只能笑笑说,决议了的事就得做下去呀。她说,像个大学生样!
然后,慢慢的,我学习摆台,开端学习上菜,感觉是,越做越学越简略。
半个月后,司理调我到包厢看台。相对大厅效劳,这是一个更耗脑力不那么耗苦力的活。
我又开端学习包房的摆台,桌布、骨碟、碗、汤匙、红酒杯、白酒杯,茶盅、筷子、烟灰缸、纸碟,口布,香巾。在刚开端的时分,我是不分口布桌布乱叫,弄得小师傅不明白我到底在问什么。越做越学越简略,到最后我能在二十分钟内擦洁净转玻并摆好十人桌的一切餐具。然后擦餐具,预备茶水,预备香巾,一件一件有条不紊的做下去,上班时间也就过去了。
包厢上菜还得留心荤素调配、菜盘高低调配和炒菜汤菜凉菜的调配问题。效劳得留心主宾位、主人位、副主人位和陪同位的不同。转玻方向问题等等。慢慢的学,一天改正一点,每一天都是进步。
餐厅是一个人际交往超多会集发作的场所,每一个效劳员每一天都会超多的客人进行广泛的触摸,并且会依据效劳而与客人发生多样的互动联系,妥善地处理好这些联系,将会使客人感到被尊重、被看重、被优待。客人这一感受的获得将会为运营的继续兴隆和餐厅的宣扬、传播起到不可估量的作用。对客人的效劳,我的体会是:做为效劳员要留心语气的自然流通、和蔼可亲,音量适中,在语速上继续匀速,任何时分都要心平气和,礼貌有加。那些表明尊重、谦善的言语词汇就应时时挂在嘴边,如“您、请、抱愧、假设、能够”等等。并且,我认为,浅笑是效劳进程中交流最好的工具和最必要的工具。另外,效劳员还要留心表达机遇和表达目标,即依据不同的场合和客人不同身份等具体情况进行恰当得当的表达。在运用言语表达时,需求恰当地运用身体言语,如运用恰当的手势、动作,与口头表达言语联袂,共同结构出让客人易于理解和满意的表达空气。能够长于把客人的潜在需求一眼看透,是效劳员效劳进程中最值得肯定的效劳身手。这就需求具有敏锐的调查潜力,并把这种潜在的需求变为及时的实在效劳。比如说,客人喝酒到结尾的时分,自动问询是否打饭,或许是否考虑面食,或许是否需求加几样小菜。而这种效劳的带给
是一切效劳中最有价值的部分。调查潜力的实质就在于长于想客人之所想,在客人开口言明之前将效劳及时、稳妥地送到。
效劳中突发性事情是屡见不鲜的。也曾发作在我的身上。在处理此类事情时,我觉得就应应当秉承“客人永久是对的”主旨,长于站在客人的立场上,设身处地为客人考虑,能够作恰当的让步。特性是责任多在效劳员一方的就更要勇于承认错误,给客人以即时的道歉和补偿。是效劳员的确做得很不好的时分,该诚实的道歉,如果有时分是一些小错误,用幽默得当的言语来道歉能让客人更简略原谅你,并融造出一个客人与效劳员间简略融洽的空气。比如说,有一次我站在开关周围不留心就把开关碰关了,我立刻说,不好意思,并浅笑着说,没联系,黑暗是暂时的,光明是永久的。一般情况下,客人的情绪就是效劳员所带给的效劳情况的一面镜子。当情况发作时,效劳员首先不应当考虑的是错误是不是在自己一方,而是说对不起。
我认为,向客人推销,这既是充沛发掘效劳空间利用潜力的重要办法,也体现了效劳员的主人翁意识,自意向客人带给效劳的需求,长于抓住机会向客人推销餐厅的各种效劳产品、效劳设施,充沛发掘客人的消费潜力。为此,效劳员应当对各项效劳有一个通盘的了解,并长于调查、剖析客人的消费需求、消费心思,在客人感兴趣的情况下,使产品得到充沛的知悉和销售。
做效劳员尽管很苦,仔细去发现问题,便能获得很多名贵的财富,这些财富是终身受用的。这份作业带给我的不只仅仅是一份工薪,不只仅仅是多结交一些朋友,带给我更多的是潜力的训练,言语潜力、交际潜力、调查潜力、应变潜力和营销潜力都在效劳员这一主角中得到有必要的训练与提高的。
关于物业服务我有以下心得:
一、细节。细节是个人素质的真实体现,它是一种习惯,是一种积累。良好的习惯一旦形成,将会成为我们一生受用的宝贵财富,因为我相信行为决定习惯,习惯决定性格,性格决定命运。正所谓:大礼不辞小让,细节决定成败。在工作中养成一些良好的习惯,以习惯完善细节。
二、微笑。微笑在服务行业中起着不可忽视的作用,也可以说微笑是服务的灵魂,它可以让自身散发出的友好、融洽、和谐、尊重、自信的气息感染身边每一个人,从我们发自内心的微笑中,人们会感受到一种自身的优越,会感到自己获得尊重,这为成功的服务打下良好的基矗 培训实际操作 此外,您好、请、谢谢、对不起、再见这几个在服务行业中最重要最常用的金十字也让我印象深刻。所谓:人无礼则不立,事无礼则不成,在工作中,礼节、礼貌就是人际关系的润滑剂,能够非常有效地减少人与人之间的摩擦。不论是在服务工作中,或是日常生活中,多使用这些礼貌用语,可增强双方的好感,营造出一个和睦、友好的人际环境,那么人与人之间的相处及做事也就更加的得心应手。通过此次培训,参训的同事纷纷表示受益匪浅,并会将所学的理论知识、实际操作运用生活中,以最佳的状态服务好每一位业主。
三、 通过职业素质的培训:使我树立了正确的从业观念,树立了干一行,爱一行的思想,知道了一个人是否有所作为,不在于他从事何种职业,而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好。具备了我的从业意志和端正了我的工作态度;知道了成功物业助理应有的素质,从而增强我的从业意识,立志要做一个有理想、有道德、有知识、有纪律的合格物业助理。
四、 通过服务原则的培训:首先就是服务意识,就是指在服务过程自觉与主动;接着是微笑,微笑是一种国际礼仪,能充分体现出一个人的热情和魅力。还有对错原则、换位原则、机遇原则等等。
五、 通过这次培训总结了以下几点体会
1、 热爱工作:当你热爱自己的工作,你就会快乐地、更容易地做好你的工作。
2、 迅速熟悉工作标准和方法:为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜,我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作,以提高工作效率。
3、 要有热情:物业工作主要是手头工作,多做一些也不会累坏。所以我们要做到眼到、心到、身到、口到,主动地工作。
4、 要有自信心:自信是最重要的东西,自信能帮助人排除各种障碍、克服各种困难,相信自己是最优秀的。
5、 要学会做人:做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的人,真诚做人、认真做事,事业将会更成功。
6、 责任:就是以公司利益为重,对自己的工作岗位负责;就是为业主负责,给业主提供优质的服务;即使没有人监督你,你也会认真地做好工作,这就是责任的表现。
7、 平常心面对工作中的不公平:在工作中没有绝对的公平,位在努力者面前,机会总是均等的。没有一定的挫折承受能力,今后如何能挑起大梁。
8、 团队:发挥团队精神是企业一致的追求,物业企业的工作由多种分工组成,非常需要团队成员的配合。具有团队精神、善于合作的员工和企业都更成功。
今后我们的工作需要,每天进步一点,创新一点,多做一点,完善物业管理体制。
时间过得真快,转眼间,我来始兴县标准微型马达厂已有将近三月了,然而,在这短短的三个月工作中,其中的所观、所做都让我感触颇深。
对于我来说,这是我第一次走进工厂,也是我第一次真正体验一份工作和感受企业文化。我们是4月29日到厂的,午时经过人事部一位培训员的简短培训后,第二天我们就在检查员、班长、组长与相关负责人对工作操作手法的指导下,便开始了紧张忙碌的工作。
刚开始,我是做换向器工作,但由于自我手经常出汗,会影响换向器上铜片的质量,就被调到了dv焊接,起初,我本以为这对于电信专业的学生来说,焊接是一个最平常可是的事,然而,事实却并非如此,在经过检查员的操作讲解后,我才明白,虽然两者都是焊接,可是操作手法和对焊点的要求都是有差别的。
此刻,随着时间的推移,厂方对我们实习生的要求也在逐步提高,一个月以后就要到达老员工产量的百分之八十,说来惭愧,我完成起来还是有点困难,可能是自我以前缺少锻炼,动手速度较慢,再加上自我操作技艺上的缘故,自我的产量也只能勉强到达百分之六十,可是,自我也一向在努力,不断提高和摸索。
看似简单的工作,要做到又快又好却并非易事,所以说,把简单的事做好,就是不简单,把平凡的事做好,就是不平凡。对于即将步入社会,真正走上工作岗位的我们来说,我们应当充分利用好这次实习的机会,调整好心态,把看似简单的事,做得不简单,这将成为我们真正步入社会之前一笔最大的财富。